{"id":2036,"date":"2018-11-21T12:44:29","date_gmt":"2018-11-21T12:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/hotel4postes.local\/?p=2036"},"modified":"2018-11-21T12:50:52","modified_gmt":"2018-11-21T12:50:52","slug":"sumiller-cuatro-postes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotel4postes.es\/en\/sumiller-cuatro-postes\/","title":{"rendered":"Sumiller Cuatro Postes"},"content":{"rendered":"

Hoy os vamos a hablar de la figura del sumiller dentro de nuestro restaurante, un puesto tan importante que no entender\u00edamos nuestro comedor sin su trabajo y su presencia.<\/span><\/span><\/p>\n

All\u00e1 por el S. XVII surgieron los primeros sumilleres como los trabajadores de las casas y los palacios de la \u00e9poca, encargados de la bodega y de la elecci\u00f3n de los caldos de sus nobles habitantes.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

En la actualidad el sumiller cuenta con muchas m\u00e1s funciones dentro del restaurante, encaminadas todas ellas a incrementar la satisfacci\u00f3n de nuestros clientes, brind\u00e1ndoles consejos en cuanto a la elecci\u00f3n del vino, consiguiendo la mejor experiencia gastron\u00f3mica para el cliente.<\/span><\/span><\/p>\n

Evidentemente la prioridad para el sumiller es<\/span><\/span><\/span> guia<\/span><\/span><\/span>r<\/span><\/span><\/span><\/span> a los clientes en la b\u00fasqueda del maridaje ideal con el fin de potenciar el sabor, tanto del alimento, como del vino.<\/span><\/span><\/span> Para ello nuestros sumilleres conocen a la perfecci\u00f3n todos los aspectos de nuestra carta de vinos y son capaces de responder ante cualquier duda planteada por los comensales.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Por supuesto que son los encargados de la bodega de nuestro hotel. Nuestros sumilleres son los m\u00e1ximos responsables de la administraci\u00f3n de nuestra extensa bodega. Para ello siguen un riguroso proceso en la selecci\u00f3n de los caldos que posteriormente vamos a a servir, pero tambi\u00e9n se encargan del abastecimiento y la conservaci\u00f3n del vino y de las bebidas espirituosas.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La recomendaci\u00f3n de un buen vino que maride a la perfecci\u00f3n con cada plato comienza en la elecci\u00f3n de las bebidas que van a conformar nuestra carta. Aqu\u00ed los sumilleres tienen un dif\u00edcil trabajo, ya que deben elegir los vinos que mejor mariden con los platos de nuestro men\u00fa, pero adem\u00e1s aportan ideas nuevas, que contribuyen a mejorar la experiencia culinaria de nuestros clientes, complaciendo as\u00ed a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Para ello est\u00e1n en continuo aprendizaje, probando diferentes vinos, diferentes a\u00f1adas, viajando en busca de los mejores caldos, para despu\u00e9s poder ofrecer a nuestros clientes los vinos y las bebidas con el mejor sabor y de la mejor calidad.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Nuestros sumilleres tambi\u00e9n est\u00e1n preparados para aconsejar y recomendar a nuestros clientes sobre otras bebidas destiladas como c\u00f3cteles y cervezas. Adem\u00e1s tienen amplios conocimientos sobres caf\u00e9, infusiones, cigarros y puros, as\u00ed como sobre especias y aceites.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo los sumilleres expertos se encargan de la formaci\u00f3n de nuestro personal en aspectos tales como la asesor\u00eda a nuestros clientes o el correcto servicio del vino y del resto de bebidas, consiguiendo as\u00ed camareros y personal altamente cualificado que contribuir\u00e1 a dar el mejor de los servicios en nuestros comedores.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

En la actualidad es tal la importancia del sumiller en nuestro hotel, que no concebimos el comedor sin su presencia ni sus consejos, y ellos est\u00e1n encantados de ayudaros en la elecci\u00f3n del vino que mejor maride con vuestra comida, adem\u00e1s de resolveros todas las dudas que os puedan surgir en nuestro restaurante.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Un excelente mentor para nuestro personal. La formaci\u00f3n y asesor\u00eda del personal es en cuanto al correcto servicio del vino, es otra de las funciones que debe ejercer el sumiller, lo que garantiza un aumento de la productividad en el negocio <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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