La temperatura del vino

Seguramente habréis escuchado lo importante qué es que cada vino se sirva a su temperatura correcta, pero ¿sabéis cuál es? Hoy, de la mano de nuestros sumilleres, hablamos de ello en el siguiente post.

 

Ahora en verano, con las altas temperaturas, quizás nos apetezca tomar el vino a menor temperatura, “fresquito”. Sin embargo tomarlo por encima o por debajo de su temperatura óptima nos hará perdernos algunos sabores y matices que hacen especial cada caldo.

 

Cada vino tiene una temperatura óptima de consumo. Si lo consumimos a esta temperatura seremos capaces de apreciar de manera óptima todo su sabor, su aroma, su textura y sus particularidades concretas.

 

A veces escuchamos que esto de la temperatura es una cuestión meramente estética, sin embargo, debéis saber que es una cuestión eminentemente química.

 

Así, tras muchas jornadas de prueba a diferentes temperaturas, los creadores de los diferentes caldos nos recomiendan la temperatura de almacenaje (tanto o más importante que la de consumo) y la de consumo.

 

Podemos afirmar que los vinos blancos jóvenes y los espumosos, especialmente el champagne, al presentar una acidez más elevada, se deben consumir entre 6º y 8º para que no muestren en boca un aroma excesivamente ácido.

 

Los vinos blancos de fermentación maloláctica no son tan ácidos como los blancos jóvenes por lo que se pueden tomar a una temperatura algo más elevada de entre 10º y 12º.

Por si no lo sabéis la fermentación maloláctica es un proceso por el cual el ácido málico, presente en la pulpa de la uva, se transforma químicamente en ácido láctico por medio de bacterias de origen láctico existentes de forma natural en el interior de la propia uva.

 

Para nosotros los vinos rosados son quizás los más complicados de valorar porque cuentan con los toque aromáticos de un vino tinto y a la vez con la frescura de un blanco, por eso nos decantamos por tomarlos entre los 10º y los 12º.

 

Las diferentes variedades de uva nos permiten contar con una cantidad muy elevada de vinos tintos, siendo los más conocidos en España los de Rioja o los de Ribera, aunque existen grandes vinos tintos en muchas partes de nuestra geografía.

 

Si se trata de tintos jóvenes debemos consumirlos entre 14º y 16º para que su sabor no resulte agresivo al paladar. Sin embargo los tintos maduros, con cuerpo, se pueden tomar entre los 16º y los 18º, resultando más apetecibles en verano cerca de esos 16º.

 

Los vinos maduros ya son vinos en plenitud que rebajaron su contenido en alcohol por lo que muestran como vinos redondos en el momento de beberlo.

 

Pero sin duda hay algo más importante incluso que la temperatura del vino a la hora de consumirlo y que en estos tiempos cobra más importancia que es la compañía, por eso os invitamos a  que pongáis a refrescar una buena botella de vino (ahora que conocéis las temperaturas óptimas de consumo) y la disfrutéis con quien de verdad os apetezca.

Las cualidades de un buen sumiller

Estamos deseando volver a la normalidad e ir, poco a poco, olvidándonos de este virus que tantísimo daño nos está causando, por eso vamos a volver a escribir sobre cosas bonitas de nuestro hotel, de nuestro trabajo o de todo aquello que encontremos interesante para los que visitáis nuestro blog.

 

Mucho conocéis que es un sumiller y cuál es su función dentro de un restaurante o de un local de ocio y restauración, pero hoy queremos ir un poco más allá y mostraros que hay que hacer para ser un buen sumiller.

 

Todos sabéis que un sumiller o sommelier es el experto en la recomendación de vinos y su maridaje dentro del amplio surtido de carta de un local. También es el responsable de la administración de la bodega del local, del abastecimiento de la misma siguiendo todos los protocolos de seguridad e higiene y de la buena conservación de los caldos.

 

La presencia de un sumiller que se encargue de explicar a los comensales el vino, sus aromas y matices y su maridaje hará que los clientes prueben combinaciones únicas y disfruten mucho más de la experiencia culinaria.

 

Actualmente cualquier restaurante que se precie contará con uno o varios de estos profesionales que no sólo conocen el vino en todas sus variedades, sino que también son expertos en bebidas espirituosas.

 

Además, fruto del constante trabajo y aprendizaje, tienen conocimientos sobre cómo se elabora el vino (no confundir con el enólogo), la cosecha de la uva o las denominaciones de origen entre otros conceptos.

 

Pero ser un buen sumiller no es sólo esto que hemos hablado anteriormente. Ser sumiller es pasión por lo que haces,  un constante aprendizaje, evolucionando al igual que lo hace el producto que debemos conocer.

 

Un sumiller debe ser un apasionado del vino, pero no de consumirlo solamente, sino del conocimiento de todo el procedimiento desde que nace la uva hasta que llega a la mesa.

 

Evidentemente debe tener los sentidos del gusto y del olfato bien entrenados, conociendo y recordando olores, sacando el fondo de lo que le llega a la nariz para poder sentirlo en boca.

 

Además debe tener don de gentes, congeniar con los clientes, mostrando elegancia, guiando a la persona hacia un sabor que le provoque un sentimiento. Para ello su capacidad de comunicación debe ser exquisita.

 

Fruto de esa comunicación muchos clientes conectarán con el sumiller entablando una relación que irá más allá de la simple relación camarero – cliente. El sumiller debe recordar sus gustos para ofrecerle siempre algo que le agrade al paladar.

 

Es una profesión que lejos del glamour que se le puede suponer, es dura. Horarios, trabajar las fiestas, estar de cara al público, estar siempre a la última en cuanto a los cambios que se producen en el mundo del vino…

 

Por último pensamos que un sumiller debe ser humilde y sincero consigo mismo, reconociendo sus limitaciones, si es que las tiene, y adaptarse continuamente a los tiempos. Comprender la evolución del vino y evolucionar con él para así, mostrar todos los matices a sus clientes y conseguir a cada persona el mejor caldo para cada momento.

Vuelta a la normalidad

Y la gente se quedó en casa.

Y la gente empezó a pensar de manera diferente.

Y curaron la tierra por completo.

 

Así comienza el poema de Kitty O´Meara que se ha viralizado por las redes estos días y que muestra en unas pocas palabras cómo de repente un día todo cambió.

 

Pero ahora, por fin vemos la luz al final del túnel. En breve podremos abrir, con ciertas limitaciones, nuestro hotel y comenzar con la ansiada vuelta a la normalidad. Lo estamos deseando.

 

Estos días cuando hemos pasado por el hotel hemos tenido una sensación de vacío sorprendente. No había ruidos, no hablaba nadie, se oía el silencio, no olía a café a la hora del desayuno… Sin duda ha sido una experiencia diferente cuanto menos.

 

Pero eso ya pasó y ahora miramos al futuro…

 

Poco a poco volveremos a movernos como antes, volveremos a salir, a viajar, a trabajar… pero sobre todo volveremos a besar, a abrazar a sentir…

 

Hemos cambiado nuestra escala de valores y aprendido que ciertas cosas que antes las teníamos por cotidianas son las que más importan en la vida.

 

También hemos aprovechado para hacer autocrítica (es una estupenda medicina) y ver cómo podíamos mejorar determinados temas de nuestro negocio.

 

En breve volveremos a abrir el hotel, la cafetería, los comedores, la cocina… En breve os volveremos a ver por aquí tomando una caña y comiendo unas salchichas, o disfrutando de un buen vino con unas revolconas de aperitivo.

 

Dentro de poco el hotel se volverá a llenar de charlas, risas, celebraciones y brindis, y veremos que la vida ya no es como antes, lo material pasará un poco a segundo plano y disfrutaremos más de los nuestros.

 

Uno de estos días que he podido venir a trabajar, al pasar por una de nuestras terrazas me quedé mirando hacia Ávila disfrutando de la vista y de la maravilla de ciudad que tenemos.

 

Una maravilla por lo bonita con nuestra majestuosa muralla al frente pero maravillosa sobre todo por vosotros, los abulenses que os habéis comportado de una manera excelente.

 

Por eso pensamos que nos merecemos el premio de la normalidad, y en nuestro hotel ya estamos trabajando en ello, para que tú sólo te tengas que preocupar de disfrutar.

 

El día que vuelvas a visitarnos, ¿Sabes ya lo que te vas a pedir?

 

Día de la Mujer

El Domingo 8 de Marzo se celebra, un año más, el día de la mujer y este año nos apetece escribir un texto en el que queremos reconocer el esfuerzo en el trabajo de nuestras compañeras del hotel.

Y ahora mismo habrá alguien que piense: ¿Y ellos?

Por supuesto que a nuestros chicos del hotel, en cualquiera de sus puestos, también les estamos sumamente agradecidos y valoramos su trabajo pero el domingo es el día de la mujer y os toca a vosotras recibir nuestro cariño.

Tenemos con nosotros a grandes mujeres trabajando con nosotros, desde la recepción hasta la cocina, pasando por las barras, el mantenimiento del hotel o camareras. Algunas llevas muchos años y otras acaban de entrar en nuestra pequeña familia, pero todas desprenden talento e ilusión por su trabajo día tras día.

¿Queréis saber el secreto para contar con estas grandes profesionales?

Está claro que unas buenas condiciones laborales y el sentimiento de realización en su trabajo, de estar a gusto, respetando sus derechos y tratándolas como nos gustaría que nos tratasen a los demás.

Pero el secreto principal a la hora de contar con ellas es tratarlas como a una más de los trabajadores de la plantilla, exigiéndolas lo mismo que a los demás sin importar el sexo.

Esto nos asegura que se quedan a trabajar con nosotros mujeres valientes y trabajadoras, profesionales del ramo, que sienten el hotel como una parte de su vida, con las que no podríamos estar más agradecidos.

Y puede que algunos estéis pensando que hostelería es un trabajo duro, los hombres son capaces de ofrecer mayor rendimiento, pero eso no es así, ya que nosotros no damos tanta importancia a la carga de trabajo como a la atención al público, o la capacidad de sorprender en cocina, y en esto ganan las mujeres.

Sin embargo, guste admitirlo o no, sigue existiendo discriminación en todos los ámbitos de la sociedad y son muchos los colectivos marginados, también en el mundo de la gastronomía.

Y también somos conscientes de que os necesitamos, por eso en nuestras entrevistas también contamos con algún factor de discriminación positiva que os ofrecen una pequeña ayuda.

Pero como hemos dicho, lo que más valoramos es el talento, y ése,  se tiene seas hombre o mujer.

El día 8 de Marzo vamos a celebrar el día de la mujer y a pesar de reconocer su trabajo día tras día, nos apetecía, con este post, mostrar nuestro reconocimiento y agradecer públicamente a las mujeres que trabajan en nuestro hotel su trabajo y dedicación continua.

Visita Ávila con nosotros

¿NECESITAS AYUDA CON TU VISITA A ÁVILA?

Somos unos enamorados de nuestra ciudad y de todos los maravillosos rincones que ofrece, de hecho, en post anteriores os hemos animado a que vengáis a visitarnos, pero hoy vamos a ir un paso más allá y os vamos a ayudar con la visita.

¿Sabríais qué ver en Ávila si vinierais de turismo? Seguid leyendo y os lo contamos.

LOS CUATRO POSTES.

Nada más salir de nuestro hotel, a escasos 20 metros, podéis encontrar el monumento de los Cuatro Postes. Una construcción del S XVI, donde, según la leyenda, Teresa de Jesús y su hermano Rodrigo fueron interceptados por su tío cuando huían hacia tierras de infieles para difundir el mensaje de Dios y morir mártires.

Desde aquí se tiene una de las mejores vistas de la ciudad y de su archiconocida muralla.

LA MURALLA.

Con sus imponentes 87 cubos y 2500 almenas, con un perímetro de 2516 metros, 9 puertas y dos portillos, nuestro  recinto amurallado está considerado como el mejor cuidado del mundo, conservando su geometría medieval, y alojando en su interior multitud de iglesias, palacios, calles y rincones donde perdernos y transportarnos a otra época.

Si la recorremos por arriba nos sentiremos como los antiguos defensores de la ciudad y podremos conocer las técnicas defensivas de la época, además de obtener una vista privilegiada del resto de la ciudad, especialmente de La Catedral.

Visitarla por la noche es una de las mejores experiencias que podrás sentir en nuestra ciudad, con una iluminación única que os hará apreciar hasta el mínimo detalle y disfrutar de la noche de una manera distinta a la habitual.

LA CATEDRAL.

La catedral de Ávila se concibió como templo y fortaleza, siendo su ábside, una parte más de la muralla por estar unida a ella.

Es considerada la primera catedral de estilo gótico de España, y estamos seguros de que no os dejará indiferentes, ni por su robusto aspecto exterior, ni por su sencillez interior, haciéndose indispensable observar el trascoro de 1531, el coro, el retablo de Pedro Berruguete y los altares de San Segundo y Santa Catalina.

BASÍLICA DE SAN VICENTE.

Enfrente del Arco de San Vicente y al lado de la muralla encontraremos una de las joyas del románico español, la Basílica de San Vicente.

Está construida en granito, su planta es de cruz latina, con tres naves de seis tramos y un brazo de crucero.

Visitar su interior nos aportará la calma y la paz de un lugar donde parece que el tiempo se ha detenido, y donde el silencio reinante en su interior sólo lo romperán la multitud de aves que pasan por la zona, sobretodo en primavera.

Sentarse en su interior y admirar su retablo y sus bajo relieves de maderas nobles nos permitirá impregnarnos de toda su belleza y energía.

De momento lo dejamos aquí. En el siguiente post seguiremos con todo lo que hay que visitar y degustar en Ávila, no obstante si pasas por nuestro hotel también te orientaremos y te prepararemos una visita mística que recordarás siempre.

Tendencias del vino para 2020

Actualmente a todos los mercados, sean del producto que sean, les afectan las tendencias y las modas. Lo que se lleva ya no es único en la ropa o la estética sino que también ha llegado a la alimentación o al vino.
Por este motivo hoy te vamos a hablar de las últimas tendencias que van a marcar la venta y consumo de nuestros caldos en este recién estrenado 2020.
TRANSICIÓN ECOLÓGICA.
En todos los círculos se habla ya de la transición ecológica y las evidencias de cambio climático están haciendo a las bodegas desarrollar una conciencia ambiental, que si bien ya poseían, en estos últimos tiempos se está acrecentando.
Los viticultores se empiezan a plantear el cambio del tipo de viñas por otras que aguanten mejor las temperaturas actuales y no las cueste madurar tanto como a las actuales.
Además están adaptando sus procesos productivos a métodos ecológicos y sostenibles, utilizando productos libres de químicos que permitan, además de favorecer el crecimiento de la uva, mantener y recuperar la flora y la fauna autóctona de campos y viñedos.
VINOS MENOS DULCES Y DE MENOR GRADO DE ALCOHOL.
Nuestros gustos van cambiando y nos están haciendo virar hacia vinos de menor graduación y un poco menos dulces con un toque de acidez..
También cada vez estamos más concienciados con el consumo de alcohol y por eso buscamos vinos de menor graduación alcohólica.
Y por supuesto que los vinos espumosos y con burbujas tienen cada vez más cabida en nuestra mesa, con blancos, rosados y tintos gasificados y de intensa dulzura.
¿TAMBIÉN VINOS VEGANOS?
Así a primera vista puede parecer una estupidez, pero cada vez los clientes de tiendas, restaurantes y bares demandan vinos en cuya elaboración no se hayan usado productos químicos ni productos de origen animal o técnica que conlleve el trabajo con animales.
EL VINO ROSADO ESTÁ DE MODA.
La evolución de este tipo de vinos y la llegada a nuestro mercado de los vinos rosados de la zona provenzal del sureste de Francia, está haciendo a nuestros productores crear caldos rosados elegantes y sofisticados, de sabor sutil y con una gran estructura en boca.
ESPAÑA ES MÁS QUE RIOJA O RIBERA.
Durante este tiempo estamos asistiendo al crecimiento de vinos de regiones españolas diferentes a las tradicionales de La Rioja o la Ribera del Duero.
Así se empiezan a imponer los vinos de la zona de Jerez, los txacolís del País Vasco y los desconocidos (para el gran público) vinos de Canarias.
VINOS DEL FUTURO.
En esta categoría entran vinos cruzados, los vinos de cerveza, los vinos intensificados en barricas de whisky o los infusionados.
A nosotros, que somos más puristas, nos gustan poco estas nuevas mezclas, pero no podemos negar la evidencia de que ahí están, y como buenos sumilleres nuestro deber es conocerlos.
NUEVAS TECNOLOGÍAS.
Fruto de esa conciencia climática a partir de ahora podemos ver vinos de calidad almacenados en envases distintos a la clásica botella de cristal.
Recipientes alternativos como latas o bag in box (bolsa dentro de una caja de cartón) pisan fuerte en este sector, y aunque de momento la botella de cristal va a seguir siendo el envase por excelencia, no debería extrañarnos comenzar a ver otro tipo de continentes.
También en estos envases podemos empezar a ver etiquetas inteligentes con códigos QR que chequeándolos nos van a proporcionar información sobre el producto, sistemas antihurto y van a servir a su vez como elementos que garanticen la calidad del producto, evitando las temidas falsificaciones.
¿Pensabais que el mundo del vino todo era tradición? Ya veis que no, por eso nuestro equipo de sumilleres os seguirá mostrando la evolución y las novedades en este sector

CELEBRA LA NAVIDAD CON NOSOTROS

Se acerca la Navidad y ya estamos con los preparativos de reuniones familiares, cenas de amigos, comidas de empresa…

Una época llena de buenos deseos, de reencuentros, de grandes momentos en familia o con amigos, de nuevos proyectos…

Desde Hotel Cuatro Postes queremos ayudaros a que estos días sean realmente especiales, por eso os ofrecemos multitud de opciones para vuestras celebraciones de navidad y por supuesto para una escapadita a Ávila, ciudad que en estas fechas se transforma, convirtiéndose en un remanso de paz y belleza.

En nuestro hotel podemos celebrar con vosotros desde una cena con amigos hasta la nochevieja, pasando por comidas de empresa, la noche de Reyes o la comida de Navidad.

¿Te gusta salir de casa en Navidad?

Si sois de los que os gustan las escapadas navideñas y buscáis alejaros del ruido y del bullicio de las  grandes ciudades, en Ávila descubriréis la belleza y la paz de una ciudad romana, rodeada por su maravillosa muralla, que en navidad se transforma en una ciudad mágica inundada del espíritu típico de estas fechas.

Además desde nuestro hotel, ubicado en pleno monumento de Los Cuatro Postes, ofrece las mejores vistas de la ciudad.

Celebra con nosotros las fechas más entrañables.

Olvídate de poner tu casa y tu cocina patas arriba y preocúpate sólo de disfrutar junto a tus seres queridos. En Hotel Cuatro Postes nos vamos a encargar de todo desde el momento que cruces nuestra puerta.

Con nosotros disfrutaréis de los menús que nuestro equipo de cocineros y sumilleres ha preparado especialmente para estas fechas a base de ingredientes naturales y productos de temporada.

Si lo que necesitas es un lugar donde celebrar la cena de empresa o una cena con amigos, ponemos a vuestra disposición todas nuestras instalaciones donde podréis degustar deliciosos platos, regados con los mejores vinos que elegiréis vosotros mismos, y podréis tomar una copa en nuestros salones y discoteca.

Vamos a olvidar el estrés diario del trabajo y vamos a pasar un buen día rodeado de los compañeros con los que compartimos penas y alegrías el resto del año.

Para que os resulte más fácil tenemos menús de grupos pensados y elaborados especialmente para estas celebraciones.

Productos de calidad, servicio exquisito y la mejor localización hará de vuestra celebración navideña un éxito.

En Nochevieja haremos nuestra cena especial para despedir el año, con cotillón y fiesta después. ¿Qué mejor manera de recibir a 2020 que bailando?

Seguro que el año que viene va  a  ser un año de emociones y de momentos únicos. ¿Te apetece empezar a vivirle con nosotros?

 

 

 

 

 

ORGANIZA CON NOSOTROS TU BODA CIVIL.

El día de vuestra boda debe ser un día precioso, inolvidable y lleno de emociones. Sin embargo un enlace civil es muy frío y dura muy pocos minutos. El oficiante se limita a leeros los artículos que están en el Código Civil, os pregunta si estáis de acuerdo ambos cónyuges para contraer matrimonio, y fin del protocolo de la boda civil.

Hoy os mostramos nuestras ideas para ceremonias civiles y nos ponemos a vuestra disposición para ayudaros a organizarla, porque una boda civil, al igual que una boda religiosa, debe ser alegre, sentida, y llena de emociones.

EL INICIO DE LA CEREMONIA.

Algo bueno de este tipo de ceremonias es que no tienen un guión preestablecido y no existe ninguna tradición como por ejemplo la de que el novio espera a la novia en el altar.

Aqui ya podemos empezar a jugar con la imaginación y hacer una entrada atrevida y divertida que rompa los nervios previos.

Podemos hacerla de alguna manera que os defina, por ejemplo en bicicleta o con las zapatillas de correr… ¿Os imagináis llegando a vuestra boda con un dorsal y una bebida isotónica en la mano?

También podemos elegir la manera tradicional, con una canción que os guste o acompañados de vuestra mascota, por ejemplo…

¿QUIÉN ME CASA?

El principal escollo es elegir a quién oficie el acto, el director, alguien de vuestra confianza que sepa dar a la boda el toque que vosotros deseáis.

Si decidís que sea en clave de humor debe ser una persona divertida y con gracia. Si decidís que sea seria y formal podéis buscar a alguien acostumbrado a orar en público.

En cualquiera de los casos debéis concretar con la persona elegida lo que va a decir y cómo va a oficiar la boda, buscando la complicidad de vuestra familia más directa y de los amigos para crear un ambiente íntimo y de complicidad.

LAS LECTURAS.

Antes de pasar a los momentos más formales de la boda, queda muy bonito que varias personas cercanas, elegidas por vosotros, os dediquen algunas palabras.

Pueden ser textos formales, anécdotas, o simplemente cartas escritas con el corazón, que muestren a los invitados un poco más de vosotros y de cómo ha sido vuestra historia antes de llegar a este día tan especial.

LOS FORMALISMOS.

En este momento, el oficiante de la ceremonia debe leeros los artículos de boda civil. Si previamente os habéis casado ya en el Juzgado, Ayuntamiento o Notario, ya has escuchado esta parte. Pero no está de más, y para darle más oficialidad a la boda, que os los lean de nuevo.

  • Artículo 66: «los cónyuges son iguales en derechos y deberes»
  • Artículo 67: «los cónyuges deben respetarse y ayudarse mutuamente y actuar en interés de la familia»

 

  • Artículo 68: «los cónyuges están obligados a vivir juntos, guardarse fidelidad y socorrerse mutuamente. Deberán, además, compartir las responsabilidades domésticas y el cuidado y atención de ascendientes y descendientes, y de otras personas dependientes a su

 

También es importante que confirméis vuestro deseo de contraer matrimonio, que os leáis los votos y que os digáis todo lo que sentís el uno por el otro.

YA ESTÁIS CASADOS.

La ceremonia está a punto de terminar, pero para no concluir de una manera tan fría podéis elegir algún ritual como el de las velas o la arena (encendiendo ambos una vela común o compartiendo arena en un recipiente bonito) que indique el camino que desde hoy recorreréis juntos.

También está muy bien terminar con una canción de la que previamente habremos avisado a los invitados, como forma de hacer participar a todos en vuestro enlace.

A partir de aquí ya la ceremonia habría finalizado y empezaríamos con la fiesta posterior, el cóctel, la cena el baile y todo lo que deseéis para celebrar el día más feliz de vuestra vida.

Gala 50 Aniversario

El tres de Julio de 1969, exactamente hace 50 años, nuestro establecimiento abrió sus puestas en Ávila. El hotel 4 Postes comenzaba una andadura que nos ha llevado hasta nuestros días.

 

El tres de Julio de 2019, como no podía ser de otra manera, lo celebramos con una fiesta, rodeados de amigos que durante este tiempo nos han ayudado a crecer y ser mejores. La familia Sánchez nos hemos sentido muy arropados y muy queridos durante todo este tiempo y por ello estamos tan agradecidos a la sociedad abulense que sólo podemos daros las gracias de corazón a todos y cada uno de vosotros.

 

Hemos recibido mucha felicitaciones y enhorabuenas por parte de todos vosotros, pero sin duda hay una que nos ha gustado más que las demás, no por el valor sentimental, sino porque creemos que ha captado nuestra esencia mejor que las demás, que fue la que nos definió como “medio siglo de servicio a la ciudad”

 

Cuando Manuel Sánchez abrió el hotel por primera vez tenía 36 habitaciones y capacidad para 250 personas. Ahora hemos crecido y contamos con 140 habitaciones y capacidad para 1000 personas adaptándonos a los tiempos y al desarrollo de la ciudad, sin perder la esencia con la que nacimos y con la que hemos crecido durante estos años que ha sido la de valorar por encima de todo el capital humano con el que contamos.

 

Ávila crecía entonces y necesitaba de establecimientos que colmaran las expectativas de quienes venían por uno u otro motivo. Siempre estábamos pendientes de las necesidades y de las pretensiones del público intentando dejar un buen recuerdo de la ciudad en todo aquel que nos visitaba.

 

A día de hoy el espíritu colaborativo se mantiene intacto y seguimos presumiendo de ciudad, ofreciendo un trato agradable y sobre todo humano a todos y cada uno de quienes deciden contar con nuestros servicios.

 

Queremos seguir creciendo, que Ávila siga creciendo y por ello en nuestra familia seguimos trabajando duro, con humildad y con tesón, ofreciendo los mejores servicios para que se nos recuerde, no como un hotel más, sino como un establecimiento de calidad, cercano, unido a la historia de la ciudad.

 

Si en el hotel 4 Postes seguimos prosperando será buena señal porque significará que Ávila sigue creciendo, poco a poco, pero siempre mirando al futuro con optimismo y con las ganas de trabajar intactas, disfrutando de lo que hacemos, de lo que llevamos 50 años haciendo, y de lo que esperamos seguir haciendo durante otros 50 años.

 

No nos podemos olvidar de nuestra otra familia, nuestros trabajadores, amables e incansables, que hacen que todo salga a las mil maravillas y que sin ellos sería impensable llegar donde hemos llegado. A todos vosotros gracias.

 

Esperamos seguir avanzando con todos los abulenses, porque juntos podemos hacer grandes cosas y esperamos que dentro de otros 50 años hagamos otra fiesta en la que generaciones futuras sigan haciendo del hotel 4 Postes un emblema de la ciudad.

DESCUBRE LA ÚLTIMA AVENTURA EN LA QUE NOS HEMOS EMBARCADO.

¿Queréis conocer la última aventura en la que nos hemos embarcado? Sólo deciros que es un raid por el desierto, pero no es un raid normal… Ahora si queréis sabes más os invitamos a que sigáis leyendo este post.

Desde nuestro hotel nos encanta colaborar con Ávila y los abulenses, por eso cuando nos propusieron patrocinar esta aventura no nos pudimos negar.

Lo primero que nos sedujo es que los pilotos son padre e hijo. Ángel González y Ramón González se iban a embarcar en un rally, pero no era un rally cualquiera.

Para que lo entendáis vamos a empezar por el principio, ¿Qué es el Panda raid? ¿Dónde y por qué se celebra y que se hace con el dinero recaudado?

EL PANDA RAID.

El panda raid es un rally amateur de larga distancia y resistencia que se celebra anualmente en marzo, donde más de un centenar de equipos deciden desafiar el desierto de Marruecos lanzándose a una aventura old school a bordo de un viejo Seat Panda o Seat Marbella.

A través de un recorrido de 7 etapas se cruza el desierto marroquí, poniendo a prueba las capacidades físicas y mentales de los equipos, así como una serie de valores como el esfuerzo , la superación el compañerismo y la ayuda mutua, dejando atrás, al menos por unos días, el bullicio de la civilización y la dependencia de la tecnología.

Lo importante no es el tiempo ni la velocidad, superar Panda Raid implica ante todo llegar a la meta.

Sin wifi, sin navegador, sólo empleando los sistemas tradicionales a base de brújula y roadbook a través de unos parajes incomparables, con etapas largas y duras, por arena y pistas, que ponen a prueba la resistencia de los vehículos y de los pilotos.

La clasificación se basa en un sistema de puntos que se otorgan en función de la navegación y el tiempo, aunque como ya hemos dicho, lo verdaderamente importante es disfrutar.

UN RAID COMPROMETIDO Y SOLIDARIO.

Aunque el objetivo principal de Panda Raid es la aventura de desafiar los desiertos del sur de Marruecos a bordo de un Panda, es un rally consciente y comprometido con la sostenibilidad y el entorno.

Fieles a ese compromiso, la organización calcula el CO2 emitido por toda la caravana de la carrera, vehículos de competición incluidos, e invierte el dinero equivalente a estas emisiones en acciones dirigidas a mantener la biodiversidad en nuestros bosques y a mejorar las condiciones naturales de las regiones por las que pasa en Marruecos. Además cada equipo debe aportar una donación de material escolar para mejorar las condiciones escolares de los niños marroquís.

En el caso de nuestro equipo fueron 75 kilos de material escolar, además de una parte económica que fue destinada a la Asociación de Esclerosis Múltiple de Ávila (ADEMA).

EL RECORRIDO.

Ha sido un recorrido duro, en el que nuestros pilotos partieron desde Madrid el 8 de Marzo, para embarcar en un ferry a través del Estrecho de Gibraltar y continuar hasta alcanzar Marrakech 8 días después.

En la salida de cada etapa, sentían la incertidumbre de saber a lo que se iban a enfrentar y los causaba una mezcla de nerviosismo y ansiedad por salir, hacia un campo de batalla cambiante cada 10 kilómetros y que los ha hecho emplearse a fondo, tanto en la conducción como en la navegación y en la mecánica.

Por la noche, en el campamento, durmiendo bajo las estrellas del desierto, con sus cuerpos agotados por el esfuerzo psíquico y físico pensaban el la etapa siguiente, en las reparaciones del vehículo, y en lo pequeños que somos es este planeta.

Atrapados en la arena, perdidos en medio del desierto, o haciendo 300 kilómetros con el coche averiado, a escape libre, han sido capaces de encontrarse a si mismos, enfrentándose a sus miedos, sobreponiéndose a la adversidad, alcanzando así el objetivo de la meta en Marrakech.

Nos han contado que es un rally inusual, mezcla de viaje y aventura, sin las comodidades cotidianas… Hay muchas formas de definir el Panda raid, pero hasta que no lo vives en primera persona es difícil explicarlo.